Appel crisp
Ingredients
- 1 Granny smith apple
- 50 gr water
- 50 gr witte suiker
- 1 tlpl citroensap
Instructions
- Verwarm de oven voor op 90°C, bijvoorkeur op de hete-luchtstand.
- Kook het water en los erin op de suiker en het citroensap. Laat dit terugkoelen tot lauwwarm.
- Was de appel maar schil die niet. Snijd overlangs in dunne plakjes, dwars door het klokhuis heen.
- Dompel de plakjes kort in de suikerstroop zodat de appelplakjes aan beide zijden bedekt zijn met een dun laagje siroop.
- Plaats ze op een ovenrooster (niet op een bakplaat) en zet deze in de oven.
- Laat de ovendeur op een kier staan en droog de appels. Dit duurt ongeveer 30 min maar dat verschilt per oven.
- Zodra de appelschijfjes krokant zijn haal je ze uit de oven en laat je ze afkoelen tot kamertemperatuur.
- Bewaar ze in een luchtdicht afgesloten bak tussen keukenpapier maximaal twee dagen.
Stuff to know
Je wilt de appelschijfjes uitdrogen in de oven en niet bakken. Daarom is de temperatuur zo laag en gebruik juist de hete-luchtstand.
Als je de ovendeur op een kier laat staan, drogen de appels beter uit.
Gebruik bij voorkeur een zure appel voor dit recept, bijvoorbeeld een granny smith.
Als je de ovendeur op een kier laat staan, drogen de appels beter uit.
Gebruik bij voorkeur een zure appel voor dit recept, bijvoorbeeld een granny smith.
