Chocoladesaus
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Makes: 1 liter
 
Ingredients
  • 250 gr melk
  • 250 gr room
  • 500 gr pure chocolade
  • 75 gr boter
Instructions
  1. Hak de chocolade fijn.
  2. Breng de room en melk tegen de kook aan.
  3. Giet de warme melkroom bij de gehakte chocolade en laat die smelten in de room.
  4. Voeg dan de boter toe en laat die smelten in de chocoladeroom.
  5. Roer regelmatig tot een glanzende gebonden saus ontstaat.
  6. Serveer warm of laat afkoelen en bewaar in de koelkast tot gebruik
Stuff to know
Hak de chocolade goed fijn zodat die makkelijker smelt in de room.
Hoe beter de chocolade hoe meer smaak aan de saus.
Voeg eventueel toe aan de saus gehakte noten.
Recipe by Jeroen Valkenier Recipes at https://jpvalkenier.com/chocoladesaus/