Roer erdoor de tabasco en Worcestershire saus en naar smaak peper en zout.
Meng de whisky met de mayonaise.
Proef de saus en voeg eventueel nog wat van bovengenoemde ingrediënten toe.
Laat de saus een uurtje op smaak komen in de koeling.
Stuff to know
Verrijk de saus met 100 ml opgeklopte room. Deze saus past goed bij schaal- en schelpdiersalades. Vervang de mayonaise door yogonaise voor een frissere smaak. Vervang de tabasco door een ½ tlpl cayennepeper. Vervang de whisky door cognac of brandy.
Recipe by Jeroen Valkenier Recipes at https://jpvalkenier.com/cocktailsaus/