Deze hoeveelheid is voldoende voor een vorm van 18 cm Ø.
De vanillebavarois moet warm zijn maar niet meer koken zodat de gelatine kan oplossen maar de slagroom kan pas worden toegevoegd als de bavarois op kamertemperatuur is anders loopt de room direct terug.
Maak het recept idealiter de dag van te voren zodat de smaken kunnen groeien en de pudding kan opstijven.
Dit recept is een minder zware variant van de Franse klassieker de ‘fraisier’. Het biscuit is een Moskovisch beslag.
Verrijk de taart eventueel met pistachenoten.