Simpel aardbei-gebakje
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Makes: 10 stuks
 
Ingredients
  • 10 plakjes bladerdeeg
  • 55 gr geschaafde amandelen
  • 250 gr slagroom
  • 1 elpl witte suiker
  • 8 gr vanillesuiker
  • 1 ei
  • 500 gr aardbeien
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Snijd van elk plakje bladerdeeg de randjes af en plak die met het losgeklopte ei op het overgebleven vierkant zodat er een bakje ontstaat.
  3. Prik de bodem in met een vork en bestrijk de randen met de rest van het losgeklopte ei. Leg de bakjes op de bakplaat en bak in de oven gedurende 20 min of totdat ze goudbruin zijn en gaar. Laat ze afkoelen op een rooster.
  4. Rooster de aardbeien in een droge pan goudbruin en laat afkoelen.
  5. Klop de slagroom stijf met de witte suiker en vanillesuiker. Verdeel de slagroom over de bakjes.
  6. Verwijder het kroontje van de aardbeien en halveer ze. Leg ze op de slagroom.
  7. Garneer met de geschaafde amandelen en desgewenst wat munt. Serveer meteen.
Stuff to know
Serveer de bakjes direct na het opmaken anders wordt de bodem zacht en loopt de slagroom terug.
Je kunt de slagroom vervangen door vanillevla.
Vervang de amandelen door gehakte pistachenoten.
Recipe by Jeroen Valkenier Recipes at https://jpvalkenier.com/simpel-aardbei-gebakje/