Ham en kaas cups uit de muffinvorm
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Makes: 4 porties
 
Ingredients
  • 8 plakken brood
  • 8 elpl gesmolten boter
  • 4 plakjes ham
  • 4 eieren
  • 4 elpl geraspte kaas
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet vier vormpjes van de muffin vorm in.
  2. Snijd de korsten van het brood. Rol elke plak brood uit met een deegroller totdat het groter is geworden en dus. Bestrijk de eerste plak met de gesmolten boter en leg de tweede plak er op, zodat er een stervorm ontstaat. Bestrijk ook de tweede plak met de gesmolten boter. Herhaal dit met de overige plakken brood.
  3. Plaats de plakken brood voorzichtig in de muffin vorm zodat er een waterdicht bakje ontstaat.
  4. Leg als eerste in elke brood-cup wat fijngesneden ham en geraspte kaas.
  5. Klop daarna de eieren los in een kom en breng op smaak met peper en zout. Giet in elke broodvorm een beetje ei.
  6. Bak de vormpjes dan af in de oven op 180 °C totdat de eieren gestold zijn, in ongeveer 10 tot 15 minuten.
  7. Maak de boordvormen eventueel los van de vorm en serveer ze als ze nog warm zijn.
Stuff to know
Dit recept is voldoende voor 4 porties.
Giet de vormpjes niet te vol om te voorkomen dat er ei tussen het brood en de muffinvorm komt.
Voeg eventueel wat gebakken spekjes toe of juist gerookte zalm.
Recipe by Jeroen Valkenier Recipes at https://jpvalkenier.com/ham-en-kaas-cups-uit-de-muffinvorm/