Deze taart is bekend onder de naam ‘schwartschwalder kirchtaart’ of ‘black forest gateau’.
Deze hoeveelheid is voldoende voor een rechthoekige taart van 20 bij 30 cm en levert ongeveer 20 porties
Je kunt de plakken biscuit ook besprenkelen met een siroop van water, suiker en kersenlikeur.
Je kunt de hagelslag vervangen door gehakte chocolade.
De opgeklopte slagroom blijft langer stevig door de mascarpone toe te voegen.
Als de taart op een stevige ondergrond staat, is deze makkelijker te hanteren en te snijden. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een snijplank met vergelijkbare afmetingen.