Gebruik stevige appels zoals Goudrenetten of Elstar.
Laat de appelvlecht in de koeling rusten voordat je bakt voor een beter eindresultaat.
Rooster wat noten naar keuze en voeg toe aan de vulling.
Vervang de frangipane door amandelspijs
Vervang de rozijnen door gedroogde abrikoos of dadel.
Vervang de kaneel door gemberpoeder en/of kardemom.