Satésaus

Satésaus
 
Author:
Makes: 5 porties
Prep time:
Cook time:
Total time:
 
Ingredients
  • 1 ui
  • 1 knoflook
  • 500 ml melk
  • 350 gr pindakaas
  • 6 elpl ketjap manis
  • 2 elpl sambal oelek
  • ½ citroen
  • 1 tlpl bruine basterdsuiker
  • 1 tlpl gemalen ketoembar
  • 1 tlpl gemalen komijn
  • 2 elpl kokos
Instructions
  1. Pel ui en snipper de ui en knoflook heel fijn.
  2. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook.
  3. Voeg de gemalen ketoembar en gemalen komijn toe en roer goed door.
  4. Voeg de melk en de pindakaas toe. Voeg eventueel een scheutje water toe als het mengsel te dik is.
  5. Breng al roerende aan de kook en voeg naar smaak ketjap manis en sambal toe.
  6. Voeg de basterdsuiker toe, de kokos en het sap toe van de citroen.
  7. Houd de saus warm op laag vuren tot serveren.
Stuff to know
Deze saus past goed bij een Oosters rijstgerecht.
De hoeveelheid melk of water bepaalt de dikte van de saus.

 

Share