Accordeon-aardappels

Accordeon-aardappels
 
Author:
Makes: 4 porties
Prep time:
Cook time:
Total time:
 
Ingredients
  • 8 aaardappelen
  • 3 elpl olijfolie
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC.
  2. Boen de aardappels goed schoon.
  3. Snijd elke aardappel aan één kant in, met telkens enkele millimeters tussenruimte. Snijd de aardappel net niet helemaal door; de schijfjes moeten aan de onderkant vast blijven zitten.
  4. Vouw de aardappelen voorzichtig iets open.
  5. Breng de olijfolie op smaak met zout en peper. Kwast elke aardappel in met het oliemengsel en zet ze in een ingevette ovenschaal.
  6. Bak de aardappels ongeveer 25-30 min of totdat ze gaar zijn en geroosterd.
Stuff to know
Je kunt de aardappels in een holle lepel leggen als je ze insnijdt om te voorkomen dat je ze doorsnijdt.
De culinaire naam voor deze aardappelbereiding is de Hasselback aardappel.

 

 

Share