Clafoutis met kersen
Ingredients
- 500 gr ontpitte kersen
- 5 eieren
- 110 gr witte bloem
- 1 gr zout
- 70 gr witte suiker
- 20 gr vanillesuiker
- 200 gr slagroom
- 450 gr melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160 ºC en vet de ovenvorm ruim in met boter.
- Ontpit, indien nodig, de kersen.
- Meng voor het beslag de eieren, witte bloem, zout, witte suiker, vanillesuiker, slagroom en melk tot een egale massa.
- Giet het beslag in de voorbereide vorm en voeg dan de kersen toe.
- Bak de clafoutis in circa 35 min gaar of totdat een prikker die je in het midden steekt, er schoon uitkomt.
- Laat afkoelen tot lauwwarm en serveer bestrooid met poedersuiker.
Stuff to know
Deze hoeveelheid is voldoende voor 4 tot 6 personen.
Gebruik een lage ovenschaal of taartvorm zodat de kersen zichtbaar zijn. Je wilt de clafoutis niet te diep maken.
Je kunt ook individuele ovenschaaltjes maken.
De clafoutis is gaar als een prikker die je erin steekt er schoon uit komt.
Serveer de clafoutis met dikke yoghurt of juist met chocolade-ijs.
De clafoutis is een Franse klassieker. Vervang de kersen door ander stevig fruit: vijgen, peren…. Het dessert heet dan een flagnarde.
Voeg aan het beslag wat verbrokkelde bitterkoekjes toe.
Gebruik een lage ovenschaal of taartvorm zodat de kersen zichtbaar zijn. Je wilt de clafoutis niet te diep maken.
Je kunt ook individuele ovenschaaltjes maken.
De clafoutis is gaar als een prikker die je erin steekt er schoon uit komt.
Serveer de clafoutis met dikke yoghurt of juist met chocolade-ijs.
De clafoutis is een Franse klassieker. Vervang de kersen door ander stevig fruit: vijgen, peren…. Het dessert heet dan een flagnarde.
Voeg aan het beslag wat verbrokkelde bitterkoekjes toe.
