Deze saus past goed bij een groentenovenschotel of over gekookte groenten als wortel, broccoli of bloemkool.
Voeg minder melk toe voor een dikkere saus.
Als je de saus niet gebruikt om te gratineren kun je de helft van de melk vervangen door groentebouillon.
Voeg eventueel een elpl room toe aan het einde.