Deze hoeveelheid is voldoende voor 18-20 sushiballetjes.
De hoeveelheid water en de exacte kooktijd varieert per rijstsoort. Kijk voor de zekerheid op de verpakking voor nadere instructies.
Het is makkelijk om van de rijst balletjes te vormen met vochtige handen.
Snijd de vulling goed fijn anders allen de balletjes uit elkaar.
Wasabi is een groene, pittige pasta, die veel weg heeft van de mierikswortel. De wortel heeft een pastel-groene kleur en is scherp en vol van smaak. De wasabi-pasta wordt meestal in tubes verkocht en is zo populair door de pittige smaak die in tegenstelling tot bijvoorbeeld pepers niet lang blijft hangen.
De meeste wasabi die wordt gekocht, is niet gemaakt van de echte wortel omdat deze erg gevoelig is voor bederving en vrij lastig te verbouwen is. Er wordt bij vele varianten gebruik gemaakt van een mengsel van mierikswortel, mosterd, radijs en bladgroen.