De bolussen zijn gaar als het hol klinkt als je er op de onderkant op klopt.
De melk waarin je de gist oplost mag niet warmer zijn dan 50 °C.
De naam bolus is ontleend aan het Jiddisch, de taal van Europese Joden die op haar beurt veel woorden uit andere talen heeft opgenomen. Het etymologisch woordenboek van Van Dale vermeldt dat bolus of boles, het meervoud is van bole, dat weer is afgeleid van het Spaanse bollo dat ’fijn broodje’ betekent of bola dat ’bal of bol’ betekent. Waarschijnlijk is de naam via Portugese Joden in Amsterdam beland.
In Zeeland werd de bolus voor het eerst gebakken in de eerste helft van de zeventiende eeuw door Joodse bakkers afkomstig uit Spanje. Het waren deze bakkers die het fundament legden voor de Zeeuwse bolus (bron: wikipedia).