Deze hoeveelheid is voldoende voor 4 tot 6 personen.
Gebruik een lage ovenschaal of taartvorm zodat de kersen zichtbaar zijn. Je wilt de clafoutis niet te diep maken.
Je kunt ook individuele ovenschaaltjes maken.
De clafoutis is gaar als een prikker die je erin steekt er schoon uit komt.
Serveer de clafoutis met dikke yoghurt of juist met chocolade-ijs.
De clafoutis is een Franse klassieker. Vervang de kersen door ander stevig fruit: vijgen, peren…. Het dessert heet dan een flagnarde.
Voeg aan het beslag wat verbrokkelde bitterkoekjes toe.