Deze hoeveelheid is voldoende voor een springvorm van 23 cm Ø.
Bak eventueel de broeder de laatste 5 minuten zonder de rand van de springvorm om de zijkant meer kleur te geven.
De broeder is gaar als een prikker die je in het midden van het brood prikt er schoon uitkomt.
Opdienen met boter, stroop, kandijsuiker of jam.
Gebruik eventueel een deel volkoren tarwemeel.
Voeg toe stukjes appel of sukade.