Deze hoeveelheid is voldoende voor een springvorm van 26 cm Ø en 12 tot 16 porties.
Kies de koekjes die je lekker vindt: digestieve, chocolade, bastogne, etc.
De cheesecake is gaar als een prikker die je erin steekt, er schoon uitkomt.
Maak het recept ruim van te voren zodat de cheesecake kan afkoelen.
Een alternatieve topping is deze: laat 8 gr gelatine weken in ruim koud water. Los de uitgeknepen gelatine op in 100 gr warm maar niet kokend water. Meng dit met 150 gr aardbeienjam. Laat afkoelen totdat het begint op te stijven en verdeel het over de cheesecake. Verdeel de aardbeien over de cheesecake. Laat verder opstijven in de koelkast.Verwijder de vorm, garneer de cheesecake met geraspte witte chocolade en munt.
Vul de cheesecake ook met 300 gr puree van rood fruit naar keuze zodanig dat er een marmereffect ontstaat.