je kunt i.p.v. zelfrijzend bakmeel ook gewone bloem nemen en 13 gr bakpoeder toevoegen.
Neem gedroogde vruchten: (een combinatie van) krenten, rozijnen, pruimen, abrikoos, cranberries.
Voeg gehakte noten toe.
Voeg toe een elpl kaneel en/of anijs.
Vervang de helft van de witte bloem door volkoren bloem.