Het brood is gaar als het bruin is en het hol klinkt wanneer er op geklopt wordt.
Haal het brood uit de vorm zodra het uit de oven komt en laat op een rooster afkoelen, omdat de korst anders slap wordt.
Zorg ervoor dat de melk lauwwarm is en boter en eieren op kamertemperatuur zijn om het rijzen te bevorderen.
Verwarm de melk niet boven lichaamstemperatuur omdat anders de gist zijn werking verliest.
Voeg eventueel sukade toe en/of walnoten.