Sesam-gemberdressing
Author: 
Prep time: 
Total time: 
Makes: 4 porties
 
Ingredients
  • 60 ml sesamolie
  • 30 ml zonnebloemolie
  • 90 ml zoete chilisaus
  • 40 ml limoensap
  • 1 knoflookteen
  • 15 gr verse gember
  • 2 elpl sesamzaad
Instructions
  1. Pel de knoflook en schil de gember en snijd deze in grove stukken.
  2. Meng de knoflook en gember met de sesamolie en zonnebloemolie en pureer ze fijn in de keukenmachine.
  3. Voeg toe de zoete chilisaus en limoensap en pureer met de knoflook en gember tot een homogene dressing.
  4. Roer de sesamzaadjes door de dressing en bewaar tot gebruik in de koeling.
Stuff to know
Deze dressing gaat goed samen met een coleslaw van rode kool, geraspte wortel, ringetjes bosui en eventueel verse koriander.
Deze dressing kan worden geserveerd met gekookte noedels met roergebakken groenten, zowel warm als koud.
Gebruik liever geen olijfolie want die heeft een te bittere smaak.
Recipe by Jeroen Valkenier Recipes at https://jpvalkenier.com/sesam-gemberdressing/