Pasta met walnoten en feta
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Makes: 4 porties
 
Ingredients
  • 1 ui
  • 1 knoflookteen
  • 100 gr walnoten
  • 300 gr spaghetti
  • 2 elpl olijfolie
  • 400 gr gepelde tomaten
  • 2 elpl peterselie
  • 200 gr feta
Instructions
  1. Kook de spaghetti gaar in gezouten kokend water.
  2. Snipper ondertussen de ui en knoflook fijn. Hak de walnoten grof.
  3. Fruit ui en knoflook in de olie totdat ze glazig zijn.
  4. Voeg toe de gepelde tomaten en breng de saus tegen de kook aan.
  5. Voeg toe aan de saus de helft van de peterselie, de walnoten en naar smaak zout en peper.
  6. Giet de pasta af en roer deze door de saus.
  7. Schep de feta op de pasta met saus, garneer met de rest van de peterselie en serveer het gerecht meteen.
Stuff to know
Zorg ervoor dat de afgegoten spaghetti gelijk door de saus kan worden geroerd om te voorkomen dat die gaat plakken.
Recipe by Jeroen Valkenier Recipes at https://jpvalkenier.com/pasta-met-walnoten-en-feta/