Muffins
Ingredients
- 280 gr bloem
- 16 gr bakpoeder
- 2 gr zout
- 120 gr suiker
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 90 gr gesmolten boter
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 °C en zet de muffinsvormpjes in een muffintray.
- Meng de bloem, bakpoeder, zout en suiker in een kom.
- Meng de eieren, melk en boter in een andere kom. Voeg dit toe aan de kom met de droge ingrediënten en roer kort tot een beslag.
- Voeg eventueel kruiden en garnituur toe en roer kort door het beslag. Schep het beslag in de vormpjes.
- Bak meteen op 180 °C gedurende 20 min of totdat een prikker die je erin steekt, er schoon en droog uitkomt.
- Laat afkoelen op een rooster.
Stuff to know
Je kunt de 90 gr gesmolten boter vervangen door 6 etlpl neutrale olie.
Je kunt minder boter gebruiken maar dan zijn de muffins droger en minder lang houdbaar.
Dit is een basisrecept voor muffins. je kunt zelf allerlei kruiden, specerijen en garnituur toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan appel en kaneel, appel en rozijnen, abrikoos en amandel, bosvruchten, banaan en rum-rozijnen, chocoladestukjes, chocolade en kersen, walnoot en stroop, etc.
Je kunt minder boter gebruiken maar dan zijn de muffins droger en minder lang houdbaar.
Dit is een basisrecept voor muffins. je kunt zelf allerlei kruiden, specerijen en garnituur toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan appel en kaneel, appel en rozijnen, abrikoos en amandel, bosvruchten, banaan en rum-rozijnen, chocoladestukjes, chocolade en kersen, walnoot en stroop, etc.
